Middelalderurter - Urteblog

Forfatter: Middelalderurter

Koriander, opskrifter

Opskrifter med koriander Koriander-citron-shot (Fra Aarstiderne – https://www.aarstiderne.com/opskrifter/opskrift/koriander-citron-shot1) Ingredienser30 g koriander (friske blade) Kød af ½ citron Tilberedning:Kør koriander og citron gennem saftpresseren. -------------------------------------------------------------- Koriander yoghurt (Fra Aarstiderne – https://www.aarstiderne.com/opskrifter/opskrift/koriander-yoghurt1) Ingredienser til 4 pers.1 dl yoghurt naturel 10% 1 bundt frisk koriander saft af citron Tilberedning:Hak koriander fint, bland det…

Koriander

Koriander (Coriandrum sativum) Koriander(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain) Koriander (i USA kaldet Cilantro; i England kendt som Kinesisk Persille) er en et-årig urt i familien Apiaceae. Alle plantedele er spiselige, men de friske blade og de tørrede frø (som krydderi) er…

Læge-stokrose, opskrifter

Opskrifter med Læge-stokrose Skumfiduser / Marshmallows (Opskrift fra Food Crumbles, USA – oversat) https://foodcrumbles.com/making-marshmallow-from-marshmallow-root/ Forberedelsestid: 10 min.Tilberedningstid: 30 min. Samlet tid: 40 min. Ingredienser 75 ml vand (hvis du ved et uheld har tilføjet mere, ikke noget problem, så vil det bare tage lidt længere tid, før alt det ekstra…

Læge-stokrose

Læge-stokrose (Althaea officinalis) Læge-stokrose(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain)Læge-stokrose blomst(billede fra Wikimedia) Lægestokrose eller, som den kaldes i England og USA: marsh-mallow, er en flerårig art, der er ”indfødt” i Europa, Vestasien og Nordafrika, og som bruges i urteaktiviteter og som prydplante.…

Væk-med-hosten-te

Te med kamille, læge-stokrose og kongelys I vintertiden bliver mange forkølede og får hoste af forskellig art.En af de urter, der kan hjælpe på især hoste er blandt andet Kongelys ? Hvis du vil lave dig en god kop "Væk-med-hosten-te", så har Herbal Academy i USA en ganske god opskrift, som…

Kongelys

Kongelys, Filtet/Filtbladet Kongelys(Verbascum thapsus) Filtbladet kongelys(billede af Forest & Kim Starr, CC BY 3.0) Filtbladet kongelys er en op til 1,5 meter høj urt, der i Danmark vokser eksempelvis på strandoverdrev og i grusgrave. Den ligner uldbladet kongelys, men bladenes filt er grå (ikke gullighvid) og blomsterne har en krone,…

Fennikel

Fennikel / Almindelig fennikel(Foeniculum vulgare) Fennikel i blomst(billede af Euryops - Image prise par Euryops dans les Bouches du Rhône, CC BY-SA 3.0)Fennikel-frø(billede af Roger Culos - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0)Fennikel-frugt(billede fra Internettet) Almindelig Fennikel er den eneste art i slægten fennikel (Foeniculum), der er en del af skærmplante-familien.…

Anis

Anis (Pimpinella anisum) Anis-plante(billede af JogiAsad – Eget arbejde, CC BY-SA 4.0)Anis-frø (billede af User:Ben_pcc. - My desk., Public Domain) Anis, også kendt som anisfrø, er en blomstrende plante i familien Apiaceae, der er hjemmehørende i den østlige Middelhavsregion og Sydvestasien. Dens smag har ligheder med nogle andre krydderier, såsom…

Humle

Humle (Humulus lupulus) Humle i blomst(billede af Sten, CC BY-SA 3.0) Humle er en slyngende urt med op til 6 meter lange ru stængler. Humle vokser i Danmark som forvildet i ellesumpe og skovbryn. Hunblomsterne sidder i kogleagtige stande ("humlekopper"), der er tæt besat med duftende lupulinkirtler. Humlen har været…

Lakrids

Lakrids / Lakridsrod, Glat lakrids(Glycyrrhiza glabra) Skåret lakridsrod(billede af GFDL, Wikimedia) Lakridsrod er den tørrede rod af planten Glat Lakrids, der gror vildt og dyrkes i Middelhavsområdet, Iran, Rusland, Tyrkiet og Kina. Roden gror ned til ca. 1 meters dybde, og den skal være mindst 3 år gammel før høst.…

Julerose

Julerose, almindelig / Nyserod (Helleborus niger) Julerose(billede af Wikimedia, CC BY-SA 3.0) Almindelig julerose eller hvid julerose er en skyggetålende, stedsegrøn og meget tidligt blomstrende staude med hvide blomster. Den bruges ofte som bunddækkeplante eller til snit i vinterperioden. Hele planten er giftig. Artsendelsen niger (= "sort") skyldes plantens sorte…

Mistelten

Mistelten (Viscum album) Mistelten(billede af CC BY-SA 3.0) Mistelten er en 20–50 cm høj busk, der som halvsnylter vokser på andre planter, især løvtræer. Mistelten findes kun meget sjældent vildtvoksende i Danmark. Ordet mistelten er af usikker oprindelse. Det kan være relateret til det tyske ord Mist, der betyder gødning,…

Muskat / Muskatnød

Muskat (Myristica Fragrans) - Muskatnød Muskatnød(billede af Public Domain) Muskatnød (muskat) et krydderi der forhandles både hel og som pulver (pulveriseret nød som er kernen fra frugten eller pulveriseret muskatblomme som er den tørrede frøkappe med mildere smag end nødden). Muskat kommer fra muskatnøddetræet (Myristica fragrans), der er hjemmehørende i…

Nellike / Kryddernellike

Nellike – Kryddernellike (Syzygium aromaticum) Kryddernellike-blomst(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain)Tørrede kryddernelliker(billede af CC BY 2.5) Kryddernellike er et krydderi, der består af tørrede blomsterknopper fra nelliketræet Syzygium aromaticum i Myrte-familien. Træet kommer oprindeligt fra Molukkerne i Indonesien. (Kilde: Wikipedia) Betegnelsen Eugenia…

Ingefær

Ingefær – Ægte Ingefær (Zingiber officinale) Ingefærplante(billede af Franz Eugen Köhler - The Internet Archive Köhlers Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen und kurz erläuterndem Texte, Public Domain)Ingefærrod(billede af Nataraja - This image was copied from wikipedia:fr, CC BY-SA 3.0) Ingefær er en gammel kulturplante, som stammer fra Sydøstasien. Den bliver brugt…

Basilikum

Basilikum (Ocimum basilicum) Basilikum(billede af Mariuszjbie - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0) Basilikum er en plante, der er almindeligt anvendt som krydderurt. Hele planten indeholder æterisk olie (metylchavicol, kineol og linalool) og garvestoffer. Dette giver den en kraftigt krydret duft hen i retning af nellike. Den findes i flere forskellige…

Sennep

Sennep (Sinapis) Agersennep(billede af TeunSpaans assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims), CC BY 2.5)Gul sennep(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain) Når man siger sennep, tænker mange helt sikkert på det, man…

Mynte

Mynte (Mentha)Grøn mynte (Mentha spicata)Krusemynte (Mentha spicata var. Crispa) Grøn mynte(billede af Simon Eugster --Simon 13:07, 2 July 2006 (UTC) - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0)Krusemynte (billede af Moesgård Havecenter) Mynte (Mentha) er en artsrig slægt, som er udbredt med ca. 20 arter over hele den nordlige halvkugle. Desuden findes…

Citronmelisse

Citronmelisse eller Hjertensfryd(Melissa officinalis) Citronmelisse, også kaldet Hjertensfryd(billede fra Wikipedia) Citronmelisse eller Hjertensfryd er en 20-90 cm høj buskagtig og citronduftende urt med små hvide blomster. Den dyrkes til brug i husholdningerne, både som krydderurt og som en beroligende te. Desuden findes den forvildet nær bebyggelse. Blandt de mange stoffer,…

Rødkløver

Rødkløver (Trifolium pretense) Rødkløver(billede af Af Ivar Leidus - Eget arbejde, CC BY-SA 4.0) Rødkløver, ofte skrevet rød-kløver, er en 15-50 centimeter høj og i Danmark meget almindelig urt på enge, skrænter og overdrev. Rødkløver bestøves af honningbier og humlebier og er en god biplante. Planten har samliv med kvælstofsamlende…

Dette website bruger cookies. Du accepterer vores brug af cookies, hvis du fortsætter med at bruge siden. This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.