Skovmærke

Skovmærke / Bukkar (Galium odoratum) Skovmærke(billede af Jerzy Opioła - Eget arbejde, CC BY-SA 4.0)Skovmærke(billede fra Public Domain, Botanisk illustration fra Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885) Den lille, næsten undselige plante i skovbunden vidner om forår. Og den dufter skønt, især tørret. Nogle vil måske tænke,…

Kodriver, opskrifter

Opskrifter med kodriver GENERELT: Den hulkravede kodriver egner sig til brug i maden. Både blade og blomster kan spises. Bladene er rige på C-vitamin. Bladene kan spises rå i salatblandinger. De kan også stuves som spinat eller bruges i farsretter og i madpandekager. De duftende blomster kan bruges til urtete,…

Kodriver

Kodriver, hulkravet / Primula (Primula veris) Synonymer:Primula officinalis (L.) (Sir John Hill, 1765)Primula veris var. officinalis L. (1753) Kodriver, af nogen kaldet Primula(billede af Steen Porse, CC BY 3.0) Hulkravet kodriver er en 10-30 cm høj urt, der vokser på næringsrig muldbund f.eks. i løvskove og på enge. Roden og blomsterne indeholder stoffer, som…

Følfod

Følfod (Tussilago farfara) Følfod(billede af Andreas Trepte - Eget arbejde, CC BY-SA 2.5)Følfod(billede af Enrico Blasutto - Own work, CC BY-SA 3.0) Følfod, også kaldet almindelig følfod, er en 10-15 cm høj urt, der især vokser på skrænter og i vejkanter. De cirka to centimeter brede, enlige, gule blomsterkurve kan…

Rød hestehov

Rød hestehov (Petasites hybridus) Rød hestehov(billede af BrianHansen at dansk Wikipedia, CC BY-SA 3.0)Rød hestehov(billede fra Wikipedia, CC BY-SA 3.0) Rød hestehov kaldes også for pestilensurt / pesturt eller tordenskræppe. Planten kom oprindelig til Danmark som lægeplante i middelalderen. Den kendes fra vikingetiden på Aarhusegnen. De knuste blade blev brugt…

Mælkebøtte, opskrifter

Opskrifter med mælkebøtte Lidt generelt: Mælkebøtter passer rigtig godt i en forårssalat, da du her kan få fat i de spæde blade, som endnu ikke er blevet bitre. Bladene indeholder desuden store mængder af A- og C-vitamin. Lav for eksempel en salat af med bøgeblade, mælkebøtter og jordbær. En mark…