Hestekastanje (Aesculus hippocastanum) Hestekastanje i blomst(billede af Sten, CC BY-SA 3.0) Hestekastanjefrø(billede af böhringer friedrich - Eget arbejde, CC BY-SA 2.5) Hestekastanje (Aesculus hippocastanum) er et op til 30 meter højt, løvfældende træ med en tæt og højt hvælvet krone. Arten er i Danmark almindeligt plantet i parker og langs…
Rosmarin (Rosmarinus officinalis / Salvia rosmarinus) Rosmarinblomster (billede af Margalob - Own work, CC BY-SA 4.0) Rosmarin(billede af fir0002flagstaffotos [at] gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 - Eget arbejde, GFDL 1.2) Rosmarin er en stedsegrøn halvbusk, der ofte forhandles og dyrkes, som om den var en staude. Den dyrkes…
Vårkrokus / Vår-Krokus (Crocus vernus ssp vernus) Vårkrokus(billede af Bernd Haynold - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0) De fleste kalder den ”bare” for krokus, men faktisk er der mange forskellige arter i plantefamilien ”Crocus”. Og denne er én af dem. Den er den ene variant af de små forårsbebudere, som…
Erantis – Have-Erantis (Eranthis hyemalis) Erantis (billede af Charlotte Gillesberg / Middelalderurter) Erantis (billede af Charlotte Gillesberg / Middelalderurter) For en gangs skyld fortæller vi IKKE om en egentlig lægeplante. I bedste fald kunne man måske sige, at den lille erantis er en ”lægeplante for øje og sjæl”, hvis vi…
(Billede: Betina Hastoft for "Sæson") I den kolde årstid kan man godt få brug for at få varmen – for eksempel efter en rask gåtur i skoven eller ved stranden. Og gløgg er en gammel nordisk drik, som muligvis nedstammer fra Luthendrank, der blev brugt i Middelalderen. Ligheden er i…
(Billede fra Herbal Academy, USA) Denne særlige æblekrydrede likøropskrift kræver søde æbler, kanelstænger, nelliker, brun farin og rom. Dette er en klassisk kombination og en, der straks vil smage af efterår! Kanel og nelliker er gamle lægeplanter og er blevet brugt både som medicin og som smagsgivere til mad og…
(Billede copyright Charlotte Gillesberg/Middelalderurter) Står du og mangler en eller flere julegaver og savner inspiration, fordi du gerne vil give hjemmelavede gaver? Så kig med her! Vi har tidligere givet idéer til spiselige julegaver, som kan laves i sidste øjeblik – her kommer lidt flere, både spiselige og ikke-spiselige. -…
(billede copyright Charlotte Gillesberg / Middelalderurter) Står du og mangler en eller flere julegaver og savner inspiration, fordi du gerne vil give hjemmelavede gaver? Så kig med her! Måske kan du ikke nå at strikke en sweater eller et par sokker, eller at hækle en smuk dug eller bordløber –…
Spiselige blomster – del 3 Måske ved du det i forvejen, måske gør du ikke – men i Danmark har vi mange blomster, der kan spises. Og en hel del af dem er faktisk tidligere brugt som lægeplanter, og nogle af bliver stadig brugt. Men mange er nyere planter, som…
Spiselige blomster – del 2 Måske ved du det i forvejen, måske gør du ikke – men i Danmark har vi mange blomster, der kan spises. Og en hel del af dem er faktisk tidligere brugt som lægeplanter, og nogle af bliver stadig brugt. Men mange er nyere planter, som…
Spiselige blomster – del 1 Måske ved du det i forvejen, måske gør du ikke – men i Danmark har vi mange blomster, der kan spises. Og en hel del af dem er faktisk tidligere brugt som lægeplanter, og nogle af bliver stadig brugt. Men mange er nyere planter, som…
Forglemmigej (Myosotis)Eng-forglemmigej (Myosotis palustris / Myosotis scorpioides) Kan forveksles med:Kærmindesøster (Brunnera macrophylla) Eng-forglemmigej(billede fra Wikimedia, CC BY-SA 3.0)Bakke-forglemmigej(billede af Fornax - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0)Skov-forglemmigej(billede fra Wikimedia, CC BY-SA 3.0)Mark-forglemmigej(billede af I, Hugo.arg, CC BY-SA 3.0)Kærmindesøster(billede af UpstateNYer - Own work, CC BY-SA 3.0) Forglemmigej (Myosotis) er en slægt…
Opskrifter med lavendel Lidt generelt: Pluk lavendelblomster om formiddagen, hvor de er både tørre og saftspændte. Lavendelblade som krydderi Lavendelbladene bruges som krydderi til bl.a. lammekøllen sammen med rosmarin, og blomsterne i velduftende kager, til honning og olier. De spiselige blomster skal høstes, lige før de springer ud (altså inden…
Opskrifter med katost GENERELT: Du kan spise bladene og blomsterne rå eller tørre dem.Bladene afgiver slim ved kogning, så de kan i sammenkogte retter fungere jævnende. Kog te på de tørrede blade og blomster eller brug de unge, friske blade og blomster i salater - blomsterne desuden som pynt på…
Katost (Malva)Almindelig katost (Malva sylvestris)Moskuskatost (Malva moschata) Almindelig katost(billede af Belladonna2 - Eget arbejde, CC BY 3.0)Moskuskatost(billede af Rasbak at nl.wikipedia, CC BY-SA 3.0) Katost (Malva) er en slægt af stauder og enårige urter, som rummer 18 arter, der er udbredt i Europa, Asien og Nordafrika. Flere af arterne er…
Opskrifter med fuglegræs De helt nyplukkede og saftige blade fra fuglegræs er bedst at spise rå. Tænk på dem som en slags salat og glæd dig over fuglegræssets lækre, sprøde ærtesmag i salatskålen, hvor du kan blande dem med andre slags bladgrønt og friske urter. Eller brug fuglegræsset i en…
Fuglegræs, almindelig (Stellaria media) Fuglegræs(billede af Sten, CC BY-SA 3.0)Fuglegræs(billede af Kaldari - Own work, CC0) Almindelig fuglegræs eller fuglegræsfladstjerne er en 10-30 cm høj urt, der vokser på næringsrig jord. Den ligner skovfuglegræs, men er lysegrøn med kun 1,5-3,9 mm lange kronblade. Planten hedder Fuglegræs, fordi den er yndet…
Opskrifter med skovmærke GENERELT: Når anemonerne blomstrer i skovbunden, står skovmærkerne ofte tæt ved med deres rosetformede blade og små, hvide blomster. I gamle dage blev planten bundet som kranse og brugt som luftfrisker i de små hjem eller små buketter blev gemt sammen med tøjet.Men skovmærke eller bukkar, som…
Skovmærke / Bukkar (Galium odoratum) Skovmærke(billede af Jerzy Opioła - Eget arbejde, CC BY-SA 4.0)Skovmærke(billede fra Public Domain, Botanisk illustration fra Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885) Den lille, næsten undselige plante i skovbunden vidner om forår. Og den dufter skønt, især tørret. Nogle vil måske tænke,…
Opskrifter med kodriver GENERELT: Den hulkravede kodriver egner sig til brug i maden. Både blade og blomster kan spises. Bladene er rige på C-vitamin. Bladene kan spises rå i salatblandinger. De kan også stuves som spinat eller bruges i farsretter og i madpandekager. De duftende blomster kan bruges til urtete,…
Dette website bruger cookies. Du accepterer vores brug af cookies, hvis du fortsætter med at bruge siden. This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.