Rosmarin (Rosmarinus officinalis / Salvia rosmarinus) Rosmarinblomster (billede af Margalob - Own work, CC BY-SA 4.0) Rosmarin(billede af fir0002flagstaffotos [at] gmail.com Canon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 - Eget arbejde, GFDL 1.2) Rosmarin er en stedsegrøn halvbusk, der ofte forhandles og dyrkes, som om den var en staude. Den dyrkes…
Spiselige blomster – del 4 Måske ved du det i forvejen, måske gør du ikke – men i Danmark har vi mange blomster, der kan spises. Og en hel del af dem er faktisk tidligere brugt som lægeplanter, og nogle af bliver stadig brugt. Men mange er nyere planter, som…
Spiselige blomster – del 3 Måske ved du det i forvejen, måske gør du ikke – men i Danmark har vi mange blomster, der kan spises. Og en hel del af dem er faktisk tidligere brugt som lægeplanter, og nogle af bliver stadig brugt. Men mange er nyere planter, som…
Forglemmigej (Myosotis)Eng-forglemmigej (Myosotis palustris / Myosotis scorpioides) Kan forveksles med:Kærmindesøster (Brunnera macrophylla) Eng-forglemmigej(billede fra Wikimedia, CC BY-SA 3.0)Bakke-forglemmigej(billede af Fornax - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0)Skov-forglemmigej(billede fra Wikimedia, CC BY-SA 3.0)Mark-forglemmigej(billede af I, Hugo.arg, CC BY-SA 3.0)Kærmindesøster(billede af UpstateNYer - Own work, CC BY-SA 3.0) Forglemmigej (Myosotis) er en slægt…
Opskrifter med lavendel Lidt generelt: Pluk lavendelblomster om formiddagen, hvor de er både tørre og saftspændte. Lavendelblade som krydderi Lavendelbladene bruges som krydderi til bl.a. lammekøllen sammen med rosmarin, og blomsterne i velduftende kager, til honning og olier. De spiselige blomster skal høstes, lige før de springer ud (altså inden…
Opskrifter med katost GENERELT: Du kan spise bladene og blomsterne rå eller tørre dem.Bladene afgiver slim ved kogning, så de kan i sammenkogte retter fungere jævnende. Kog te på de tørrede blade og blomster eller brug de unge, friske blade og blomster i salater - blomsterne desuden som pynt på…
Katost (Malva)Almindelig katost (Malva sylvestris)Moskuskatost (Malva moschata) Almindelig katost(billede af Belladonna2 - Eget arbejde, CC BY 3.0)Moskuskatost(billede af Rasbak at nl.wikipedia, CC BY-SA 3.0) Katost (Malva) er en slægt af stauder og enårige urter, som rummer 18 arter, der er udbredt i Europa, Asien og Nordafrika. Flere af arterne er…
Fuglegræs, almindelig (Stellaria media) Fuglegræs(billede af Sten, CC BY-SA 3.0)Fuglegræs(billede af Kaldari - Own work, CC0) Almindelig fuglegræs eller fuglegræsfladstjerne er en 10-30 cm høj urt, der vokser på næringsrig jord. Den ligner skovfuglegræs, men er lysegrøn med kun 1,5-3,9 mm lange kronblade. Planten hedder Fuglegræs, fordi den er yndet…
Opskrifter med skovmærke GENERELT: Når anemonerne blomstrer i skovbunden, står skovmærkerne ofte tæt ved med deres rosetformede blade og små, hvide blomster. I gamle dage blev planten bundet som kranse og brugt som luftfrisker i de små hjem eller små buketter blev gemt sammen med tøjet.Men skovmærke eller bukkar, som…
Skovmærke / Bukkar (Galium odoratum) Skovmærke(billede af Jerzy Opioła - Eget arbejde, CC BY-SA 4.0)Skovmærke(billede fra Public Domain, Botanisk illustration fra Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885) Den lille, næsten undselige plante i skovbunden vidner om forår. Og den dufter skønt, især tørret. Nogle vil måske tænke,…
Opskrifter med kodriver GENERELT: Den hulkravede kodriver egner sig til brug i maden. Både blade og blomster kan spises. Bladene er rige på C-vitamin. Bladene kan spises rå i salatblandinger. De kan også stuves som spinat eller bruges i farsretter og i madpandekager. De duftende blomster kan bruges til urtete,…
Følfod (Tussilago farfara) Følfod(billede af Andreas Trepte - Eget arbejde, CC BY-SA 2.5)Følfod(billede af Enrico Blasutto - Own work, CC BY-SA 3.0) Følfod, også kaldet almindelig følfod, er en 10-15 cm høj urt, der især vokser på skrænter og i vejkanter. De cirka to centimeter brede, enlige, gule blomsterkurve kan…
Rød hestehov (Petasites hybridus) Rød hestehov(billede af BrianHansen at dansk Wikipedia, CC BY-SA 3.0)Rød hestehov(billede fra Wikipedia, CC BY-SA 3.0) Rød hestehov kaldes også for pestilensurt / pesturt eller tordenskræppe. Planten kom oprindelig til Danmark som lægeplante i middelalderen. Den kendes fra vikingetiden på Aarhusegnen. De knuste blade blev brugt…
Birk – Dunbirk – Hvid birk (Betula pubescens) Dunbirketræer(billede af Orcaborealis - Own work, CC BY-SA 3.0)Birkeblade(billede af Sten Porse - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0) Birketræet er et af vores mest kendte træer – med sin hvide bark er den nem at genkende for de fleste. Netop barkens farve…
Martsviol (Viola odorata) Martsviol(billede fra Wikipedia)Martsviol(billede af Fritz Geller-Grimm - Own work, CC BY-SA 2.5) Martsviol er en 5-15 cm høj urt, der vokser langs hegn og grøftekanter. Blomsterne dufter kraftigt af viol. Det er en lav plante med bladene i roset og med lange overjordiske udløbere. Bortset fra bladstilken…
Skvalderkål (Aegopodium podagraria) Skvalderkål i blomst(billede af Sten Porse - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0) Skvalderkål(billede af Otto Wilhelm Thomé - Prof. Dr. Thomé’s Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz in Wort und Bild für Schule und Haus. Band III. Mit 155 Tafeln in Farbendruck nach Originalzeiehnnngen von Walter…
Kamille (Matricaria recutita) – Vellugtende Kamille Bertram (Anacyclus pyrethrum) Matrem (Tanacetum parthenium) Vellugtende Kamille(billede af Fir0002 20D - Eget arbejde, GFDL 1.2)Bertram(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain) Matrem(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain) Kamille,…
Koriander (Coriandrum sativum) Koriander(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain) Koriander (i USA kaldet Cilantro; i England kendt som Kinesisk Persille) er en et-årig urt i familien Apiaceae. Alle plantedele er spiselige, men de friske blade og de tørrede frø (som krydderi) er…
Læge-stokrose (Althaea officinalis) Læge-stokrose(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain)Læge-stokrose blomst(billede fra Wikimedia) Lægestokrose eller, som den kaldes i England og USA: marsh-mallow, er en flerårig art, der er ”indfødt” i Europa, Vestasien og Nordafrika, og som bruges i urteaktiviteter og som prydplante.…
Kongelys, Filtet/Filtbladet Kongelys(Verbascum thapsus) Filtbladet kongelys(billede af Forest & Kim Starr, CC BY 3.0) Filtbladet kongelys er en op til 1,5 meter høj urt, der i Danmark vokser eksempelvis på strandoverdrev og i grusgrave. Den ligner uldbladet kongelys, men bladenes filt er grå (ikke gullighvid) og blomsterne har en krone,…
Dette website bruger cookies. Du accepterer vores brug af cookies, hvis du fortsætter med at bruge siden. This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.