Opskrifter med kodriver GENERELT: Den hulkravede kodriver egner sig til brug i maden. Både blade og blomster kan spises. Bladene er rige på C-vitamin. Bladene kan spises rå i salatblandinger. De kan også stuves som spinat eller bruges i farsretter og i madpandekager. De duftende blomster kan bruges til urtete,…
Kodriver, hulkravet / Primula (Primula veris) Synonymer:Primula officinalis (L.) (Sir John Hill, 1765)Primula veris var. officinalis L. (1753) Kodriver, af nogen kaldet Primula(billede af Steen Porse, CC BY 3.0) Hulkravet kodriver er en 10-30 cm høj urt, der vokser på næringsrig muldbund f.eks. i løvskove og på enge. Roden og blomsterne indeholder stoffer, som…
Følfod (Tussilago farfara) Følfod(billede af Andreas Trepte - Eget arbejde, CC BY-SA 2.5)Følfod(billede af Enrico Blasutto - Own work, CC BY-SA 3.0) Følfod, også kaldet almindelig følfod, er en 10-15 cm høj urt, der især vokser på skrænter og i vejkanter. De cirka to centimeter brede, enlige, gule blomsterkurve kan…
Rød hestehov (Petasites hybridus) Rød hestehov(billede af BrianHansen at dansk Wikipedia, CC BY-SA 3.0)Rød hestehov(billede fra Wikipedia, CC BY-SA 3.0) Rød hestehov kaldes også for pestilensurt / pesturt eller tordenskræppe. Planten kom oprindelig til Danmark som lægeplante i middelalderen. Den kendes fra vikingetiden på Aarhusegnen. De knuste blade blev brugt…
Opskrifter med mælkebøtte Lidt generelt: Mælkebøtter passer rigtig godt i en forårssalat, da du her kan få fat i de spæde blade, som endnu ikke er blevet bitre. Bladene indeholder desuden store mængder af A- og C-vitamin. Lav for eksempel en salat af med bøgeblade, mælkebøtter og jordbær. En mark…
Opskrifter med brændenælde Lidt generelt: Brændenælder er især gode om foråret, men du kan faktisk plukke dem hele året rundt (hvis ellers de har de rigtige voksebetingelser). Brug gerne de nyeste skud/blade – og HUSK handsker (eller tag plastposer på hænderne – sæt en elastik el.lign. om håndleddet for at…
Opskrifter med birk Birkesaft-sirup (Fra Skoven i Skolen - https://www.skoven-i-skolen.dk/content/birkesaft-sirup) Du kan lave sirup af birkesaft, som du kan tappe fra et birketræ. Du kan tappe birkesaft mens saften stiger i birketræerne fra marts til de springer ud i begyndelsen af maj måned. Sådan gør du:Hæld birkesaften i gryden og…
Birk – Dunbirk – Hvid birk (Betula pubescens) Dunbirketræer(billede af Orcaborealis - Own work, CC BY-SA 3.0)Birkeblade(billede af Sten Porse - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0) Birketræet er et af vores mest kendte træer – med sin hvide bark er den nem at genkende for de fleste. Netop barkens farve…
Opskrifter med ramsløg Ramsløgkapers (Fra Vild Mad - https://vildmad.dk/dk/opskrifter/ramslogskapers) Ingredienser:300 g ramsløgsblomster100 g salt Til eddikelage:4 dl eddike1 dl vand1 dl sukker Udstyr:Lufttæt beholderSylteglasTålmodighed Sådan gør du:Tag ramsløgsblomsterfrøene, fri dem for stængler og skyl dem i en si.Kom frøene i en beholder og bland dem med salt.Dæk beholderen til, så…
Ramsløg – Vild hvidløg (Allium ursinum) Ramsløg(billede fra Wikipedia, CC BY-SA 3.0)Ramsløg(billede Kurt Stüber [1] - caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de, CC BY-SA 3.0) Ramsløg, også skrevet Rams-Løg, er en 25-40 cm høj, flerårig urt med en kraftig lugt, der findes i næringsrige skove. Stænglen er trekantet og hårløs. Den bærer…
Opskrifter med (marts-)viol De smukke blomster vil pynte, ikke bare i en potte på bordet, men også på og i din mad! (Fra ”Vild mad”, https://vildmad.dk/dk/ravarer/viol) HÅNDTERINGMartsviol har en flygtig aroma, som ikke klarer tilberedning. Derfor skal den helst bruges frisk, tørret eller gennem udtræk af smagen. Du kan bevare…
Martsviol (Viola odorata) Martsviol(billede fra Wikipedia)Martsviol(billede af Fritz Geller-Grimm - Own work, CC BY-SA 2.5) Martsviol er en 5-15 cm høj urt, der vokser langs hegn og grøftekanter. Blomsterne dufter kraftigt af viol. Det er en lav plante med bladene i roset og med lange overjordiske udløbere. Bortset fra bladstilken…
Opskrifter med skvalderkål Har du skvalderkål i haven, kan du med fordel spise noget af den, i stedet for bare at skaffe dig af med den! Skvalderkåls te (Fra Anemette Olesens bog ”Urtete fra natur og have”) 2 spsk tørrede blomster og blade 3 dl kogende vand Kom de tørrede…
Skvalderkål (Aegopodium podagraria) Skvalderkål i blomst(billede af Sten Porse - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0) Skvalderkål(billede af Otto Wilhelm Thomé - Prof. Dr. Thomé’s Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz in Wort und Bild für Schule und Haus. Band III. Mit 155 Tafeln in Farbendruck nach Originalzeiehnnngen von Walter…
Tusindfryd / Bellis (Bellis perennis) Tusindfryd(billede af Sten Porse - Eget arbejde, CC BY-SA 3.0) Tusindfryd / Bellis (billede af Ist der Name noch frei? - Own work, CC BY-SA 3.0) Hvem kender ikke den lille, hvide blomst med gul midte, som vokser i næsten enhver græsplæne! Tusindfryd eller Bellis…
Opskrifter med lægealant Honning med alantrod mod hoste – Elecampane Honey (Fra Learning Herbs, USA – https://learningherbs.com/remedies-recipes/natural-cough-remedy/) Skær rødderne i mindre stykker.Fyld en halv krukke med dem. Fyld hele krukken op med honning. Vend glasset et par gange om dagen i et par dage. Om et par dage er den…
Lægealant / Lægealantrod / Alant (Inula helenium) Lægealant / Elecampane(billede af CC BY-SA 3.0)Lægealant (billede af By Matt Osborne - Own work, CC BY-SA 4.0) Lægealant, også skrevet Læge-alant, i England / USA kendt som Elecampane, hører til kurvblomstfamilien, Asteraceae, og er en meterhøj plante med store gule blomster. Planten,…
Opskrifter med kamille Kamillemælk Lun te lavet på mælk og kamille – skønt til efterår og vinter.(Fra Arla - https://www.arla.dk/opskrifter/kamillemalk/) Ingredienser, 2 pers.½ liter sødmælk (kan erstattes af andre mælkeformer, også plantemælk) 2 spsk kamillete, gerne løsvægt 2 tsk sukker (kan erstattes af honning) Tilberedning:Bring mælk og kamillete i kog…
Kamille (Matricaria recutita) – Vellugtende Kamille Bertram (Anacyclus pyrethrum) Matrem (Tanacetum parthenium) Vellugtende Kamille(billede af Fir0002 20D - Eget arbejde, GFDL 1.2)Bertram(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain) Matrem(billede af Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - List of Koehler Images, Public Domain) Kamille,…
Opskrifter med koriander Koriander-citron-shot (Fra Aarstiderne – https://www.aarstiderne.com/opskrifter/opskrift/koriander-citron-shot1) Ingredienser30 g koriander (friske blade) Kød af ½ citron Tilberedning:Kør koriander og citron gennem saftpresseren. -------------------------------------------------------------- Koriander yoghurt (Fra Aarstiderne – https://www.aarstiderne.com/opskrifter/opskrift/koriander-yoghurt1) Ingredienser til 4 pers.1 dl yoghurt naturel 10% 1 bundt frisk koriander saft af citron Tilberedning:Hak koriander fint, bland det…
Dette website bruger cookies. Du accepterer vores brug af cookies, hvis du fortsætter med at bruge siden. This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.